Mô tả
How Food Works – Hiểu Hết Về Thức Ăn
Hướng dẫn đơn giản nhất và trực quan nhất từ trước đến nay về thức ăn và dinh dưỡng!
Có chế độ ăn nào là hoàn hảo không? Chúng ta có cần uống 8 cốc nước mỗi ngày? Chính xác thì gluten là gì và tại sao nhiều người muốn tránh xa nó đến vậy?
Truyền thông ngập tràn những khám phá và những lời khuyên mới mẻ về những thứ chúng ta nạp vào cơ thể nhưng có cơ sở khoa học nào cho bất kỳ tuyên bố đó không?
Với những hình minh họa rõ ràng, dễ hiểu, cuốn sách Hiểu hết về thức ăn sẽ mang lại những thông tin lý thú liên quan đến thức ăn, từ công đoạn sản xuất đến ích lợi/tác hại của chúng với sức khỏe.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Tuy nhiên tuỳ vào từng loại sản phẩm hoặc phương thức, địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, …..
Nguyễn Thị Kim Dung –
Thỉnh thoảng mới có 1 quyển chuyên đề làm mình cảm thấy hài lòng như vậy. Các quyển khác chủ yếu là dạng tổng hợp, mỗi lĩnh vực góp 1 ít nên đều làm chưa tới. Khổ vừa cầm chứ ko phải lớn như tưởng tượng. Sách có cực nhiều kiến thức và fun fact để khám phá. Mình nghĩ kiến thức khá mới, vì thấy có cả mục về umami.
Ry Bựa Nhân –
Nội dung sách mình chưa đọc, nhưng mình tin rằng nó hay vì tính thực tế của nó.
Tuy nhiên, điều đáng nói ở đây là shipper cực kì có tâm. Hết giờ làm việc rồi mà khi mình gọi thì bạn í vẫn trả lời và nhắn vì sao mình không nhận được hàng và bạn í đã hẹn mình thêm một ngày nữa để có thể nhận được đơn hàng này.
Lý do là vì mình ck trước nên bạn í không muốn mình phải mất công khi đơn hàng bị gởi trả lại. Nên là rút kinh nghiệm bữa sau có đơn hàng nào số tiền lớn thì không nên chuyển khoản trước, với cả mình là một đứa hay di chuyển nên việc này cũng góp phần khiến cho bạn shipper lao tâm khổ tứ :)))
Phương Vy –
không hiểu sao tiki lại có thể gửi cho khách sản phẫm lỗi? bìa sách rách và thậm chí bị dán băng keo lại để qua mắt. chất lượng rất tệ nhưng phần trả lời từ tiki thì bảo chất lượng tốt.
Quan Le –
– Giá: Là một trong những cuốn sách bách khoa của DK, giá tốt hơn đa phần các quyển khác (chỉ tầm 300k so với 700k như của vạn vật vận hành,…), dễ tiếp cận, đáng mua.
– Nội dung: rất đa dạng và nhiều kiến thức mà chúng ta tưởng chừng như đã biết nhưng thực ra tầm hiểu biết chúng ta còn bị giới hạn bởi gia đình và các nguồn không đầy đủ… -> nên đọc để hệ thống lại toàn bộ kiến thức về thức ăn.
– Lưu ý thêm cho bạn đọc: thời điểm mình mua 06/2019, là giấy in bóng, mỏng, dẻo (kiểu giấy truyền thống của các loại sách in màu) khác với cuốn Hiểu hết về Cơ thể hay How Food Works (bản tiếng Anh). Mình thích loại giấy mỏng, bóng dẻo này hơn, tuy có thể hơi chói (do phản chiếu ánh sáng) nhưng màu in ra rất đẹp…
–> Đáng để nghiên cứu
Cám ơn các bạn đã đọc nhận xét…
Camellia Phoenix –
Vốn là người vừa mê nấu ăn (tức là nấu + ăn) vừa thích đọc các thể loại bách khoa toàn thư bằng hình của NXB Dorling Kindersley, trong một lần được cho mã giảm giá 70%, Biển đã lập tức rước quyển How Food Works về. Đến giờ mỗi khi đọc quyển này, Biển vẫn chưa hết ngạc nhiên với sự may mắn của mình vì đã mua được quyển sách tuyệt vời đến vậy. Nếu xét tổng thể ấn phẩm này từ ngoại hình đến nội dung, Biển cho rằng giá bìa 300k vẫn chưa xứng đáng với giá trị thật của nó.
Giống như những quyển bách khoa thư khác của DK, How Food Works vừa có Mục Lục tổng quan ở đầu sách vừa có Bảng Chỉ Mục theo thứ tự chữ cái ở cuối sách, rất tiện lợi cho nhu cầu tra cứu của người đọc. Ở phần mở đầu, độc giả sẽ biết được một số điều tưởng như nhỏ nhặt nhưng lại rất thú vị như: Con người bắt đầu ăn thịt từ cách đây hơn hai triệu năm; Khi Châu Âu và Châu Mỹ “biết đến nhau”, khoai tây, cà chua và bắp được du nhập từ Châu Mỹ sang Âu, trong khi bò, heo, lúa mì được du nhập từ Âu – Á – Phi sang Châu Mỹ.
Hiện nay, một số ít ỏi các nhà hàng ở Châu Âu đã tiên phong áp dụng tiêu chí “Zero Watse” vào khâu nấu nướng và phục vụ: họ nhập nguyên liệu thô từ các nhà cung cấp sẵn lòng giao hàng bằng bao bì thân thiện môi trường, hoặc đựng nguyên liệu trong hộp, dùng xong rửa trả lại; thay vì phục vụ một phần thức ăn lớn chung cho cả bàn, nhà hàng sẽ chia khẩu phần sao cho vừa với sức ăn của mỗi khách nhằm tránh tình trạng thải bỏ thức ăn thừa… Những cách làm mới mẻ tốt đẹp này vẫn chưa được nhiều người ủng hộ (thật đáng buồn), nhưng Biển mong rằng cùng với sự phát triển của giáo dục và tri thức, tư tưởng và ý thức của nhân loại sẽ được cải thiện, có lòng nhân ái và biết nhìn xa trông rộng hơn, lúc đó, những ý tưởng bảo vệ môi trường không còn là lý thuyết mà sẽ được nhiệt tình biến thành hành động.
Bài review ngắn này không thể diễn đạt hết các mục, sự hay ho hữu ích của quyển How Food Works. Tuy thuộc thể loại bách khoa thư, nghe có vẻ hàn lâm nhưng Biển cho rằng cuốn sách này thích hợp với tất cả mọi người dù có làm trong ngành ẩm thực hoặc không. Trong cuộc sống hằng ngày, các câu hỏi thông thường về đồ ăn thức uống luôn phát sinh, thí dụ như “Ăn miếng bánh này thì tiếp nhận vào cơ thể bao nhiêu calo, liệu ba tiếng tập thể dục có khiến vòng bụng khỏi to lên không?” hoặc “Tại sao phải mất công đem bình kim loại theo khi đi mua café mà không xài ly nhựa của quán cho tiện?”. Với kích thước 20×23.5cm, bìa cứng và độ dày 3cm, How Food Works có thể xem như một cuốn bách khoa thư “nhỏ con”, không chiếm nhiều chỗ trên kệ sách, cũng không quá to nặng để cho vào balo mang theo nghiền ngẫm khi ra ngoài. Sách được in ấn và dịch thuật hoàn hảo, sẽ đem đến những kiến thức lý thú và có lợi cho người đọc. Riêng Biển rất vui có được em nó trên kệ sách trong bếp của mình.
Nguyễn Thị Kim Hồng –
Tuy rất hài lòng về dịch vụ giao hàng của Tiki nhưng mình ko thể chấp nhận được cuốn sách dơ và nhăn như thế này. Đọc review thấy nhiều đánh giá về sản phẩm khi nhận được nhưng mình ko tin, cho đến hôm nay nhận sách thì cũng giống nhiều người trước đó. Thiệt bó tay!
Quyên Đoàn –
Sách được đóng gói kĩ càng. Mặt trước của sách nếu để ý kĩ sẽ thấy kha khá vết trầy (chắc do cách sắp xếp trong kho). Đối với các bạn khó tính hơn chắc chắn sẽ cằn nhằn, còn với mình thì ko sao, mình quan trọng phần bên trong hơn 😀 Sách trình bày rất đẹp và tạo hứng thú cho ng đọc hơn là toàn chữ ko. Bìa sách cứng và trang giấy dày dặn, phần in ấn màu rõ ràng và ko bị mờ. Giá trên Tiki rẻ hơn các nơi khác. Cuốn sách này rất thích hợp để đọc hoặc tặng những người đg bối rối trong việc tìm 1 nguồn thông tin uy tín để theo dõi chế độ ăn uống dinh dưỡng hàng ngày 🙂
Nguyễn Phạm Tuệ Văn –
Rất nhiều thông tin về thực phẩm trong cuốn sách này.
Trình bày đẹp mắt, trực quan, dễ hiểu.
Tuy nhiên chủ để chỉ rộng, chứ chưa sâu. Vì chỉ gói gọn trong 250 trang sách.
Những người muốn tìm hiểu về sức khoẻ, dinh dưỡng nên mua.
Đức Thịnh –
– Tốt: Nội dung sách khá ok, ship nhanh (1 ngày), giá sách cho quyển này mình nghĩ khá hợp lí
– Không tốt: Bìa sách bị nhàu một chút chắc do va đập khi vận chuyển còn trang sách thì không sao
Lê Anh Tiến –
in trên giấy thường nên đọc không bị loá,nhưng ảnh không đẹp bằng,giấy dày thành ra 250tr mà dầy hơn quyển 350tr.Sách không có dây bookmark hơi bất tiện.
Nội dung thì hay,phong phú,chỉ mục rõ ràng,nên mua,đáng tiền.
Hồng Việt Trúc –
Tiki giao rất nhanh, tiện cái là mình ở chung cư nên anh Tiki có thể giao lại bảo vệ, mình xuống lấy dễ dàng. Sách bìa cứng đẹp và chắc. Mình sẽ thích hơn xíu nếu sách được in bóng chứ ko lì, màu sắc sẽ rõ hơn xíu. Nhưng vầy cũng rất tốt rồi. Cầm nặng tay, mình rất thích. Mình đã biết phiên bản Anh, nay mua bản Việt để nhà cho mọi người tham khảo luôn! Rất hữu ích!
Lương Ngân –
cuốn sách này mình thật sự không hài lòng, lúc đầu giao sách rất dơ và bị ố vàng, sau đổi mình đổi lại cuốn khác vẫn y chang như vậy, thật sự rất muốn trả hàng luôn, nhưng thôi đang cần cuốn này nên đành lấy luôn nhưng thật sự không hài lòng chút nào
Trần Minh Tú –
Minh vừa nhận được sách, Tiki giao hàng rất nhanh, trong ngày là tới. Nhưng sách của mình sau khi mở ra xem thì có rất nhiều vết nứt và móp trên bìa, phần mặt sau bìa cũng bị bụi bẩn. Mong được Tiki hỗ trợ về vấn đề này.
Nguyễn Xuân Mai –
Sách đẹp,mới ko dập ạ
Kiến thức trong đây mang tính chất rộng (tổng quan),nếu bạn nào muốn tìm hiểu chuyên sâu thì tìm cuốn khác nha
Mình mua cuốn này có 100k(sale 50%+MGG) với 2k ship nx,Ưng lắm í❤️?
Phan Minh Đức –
Mình chọn giao hàng tiêu chuẩn nhưng cũng khá nhanh, qua hôm sau là có. Sách đẹp, kiến thức được tóm gọn hợp lí, cho chúng ta có một cái nhìn tổng quát về dinh dưỡng. Tuyệt.
Lan Nguyen –
Lần đầu tiên mua sách của TIKI mà bị bóc hộp tan nát vậy. :((
Sách này mình me đã lâu. Đọc xong tự nhiên thấy ý thức ăn uống hơn hẳn. Nay Tiki giảm còn 198k hốt ngay và luôn 😅
Vũ Trung Hoa –
Thích cuốn này từ lâu rùi, đọc qua kindle không đã. Cầm sách về tay cứng cáp, giấy xịn thích mê. Nội dung trình bày dễ hiểu, sinh động về cấu thành và các loại thực phẩm, mình đọc để có thêm kiến thức chăm sóc sk, rất bổ ích
Ngô Quỳnh –
Sách bìa cứng, giao cực nhanh, tối khuya hôm trước đặt, hơn 8g sáng tí chút là nhận được hàng. Rất hài lòng.
Theo mình nội dụng sách thiết thật cho mọi người, giúp ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất chăm sóc sức khoẻ chủ động.
Nguyen Yen Phuong –
Thích nhất mua sách ở Tiki với sự bao bọc cẩn thận từ bìa cứng đến bìa mềm. Sách tập trung hết mọi kiến thức về những thức ăn quanh ta. Chắc chắn đọc xong sẽ biết cách để ăn khoẻ sống khoẻ
Nguyễn Ngọc Chung –
Sách trình bày rất đẹp và gọn như cuốn cẩm nang. Nội dung hữu ích, tìm hiểu về dinh dưỡng, thức ăn với cơ thể và cách sử dụng, bảo quản…
Rất đáng để mua.