Chủ đề: Tác dụng của việc ăn hạt dẻ cười là gì?
Hạt dẻ cười còn có tên gọi khác là quả hồ trăn thuộc họ đào lộn hột. Hạt dẻ cười có giá trị dinh dưỡng cao, loại hạt cung cấp nhiều năng lượng và chất béo không bão hòa có lợi cho cơ thể. Vậy ăn hạt dẻ cười có tác dụng gì? Hạt dẻ cười có làm tăng cân không?.
1/ Hạt dẻ cười là gì?
Hạt dẻ cười còn được gọi là quả Hồ Trăn, tên tiếng Anh là Pistachio. Tại Iran, Pistachio còn được gọi là Hạt cười; và tại Trung Quốc, Pistachio được mệnh danh với tên Hạt Hạnh Phúc (Khai Tâm Quả).
Các cách gọi này đều là một dạng mô tả nôm na “ngoại hình” của hạt, với phần vỏ cứng tách đôi trông như khuôn miệng nở nụ cười. Không chỉ vậy, đây cũng là loại hạt giàu dưỡng chất, với hương vị thơm ngon và tăng cường sức khỏe tối ưu cho người dùng.
Có lẽ vì thế mà hạt dẻ cười được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới. Hiện nay, lượng tiêu thụ hạt dẻ cười ở Việt Nam cũng tương đối cao, mặc dù giá thành không hề rẻ. Và thị trường dẻ cười trong nước đa số là nguồn hàng từ Mỹ, Trung Quốc với đa dạng mức giá, chất lượng.
2/ Giá trị dinh dưỡng trong 100gram
| Energy/Năng lượng | 567 Kcal |
| Cacbohydrates | 26.67 g |
| Protein/Chất đạm | 20 g |
| Sugars/Đường | 6.67 g |
| Fiber/Chất xơ | 10 g |
| Fat/Chất béo | 46.67 g |
| Vitamin C | 5,6 mg |
| Vitamin B6 | 1,7 mg |
| Natri | 1 mg |
| Kali | 1.025 mg |
| Canxi | 105 mg |
3/ Tác dụng của việc ăn hạt dẻ cười
9 công dụng tuyệt vời của hạt dẻ cười:
Tốt cho sức khỏe tim mạnh
Với lượng chất béo không bão hoà đơn cao 25g/ 100g hạt có tác dụng làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL-C) ngăn chặn hình thành mảng xơ vữa gây tắc động mạch và ngăn chặn cơn nhồi máu cơ tim tiềm ẩn.
Theo nghiên cứu thực nghiệm khi ăn lượng vừa đủ hạt dẻ sẽ làm giảm huyết áp đáng kể, nó làm giảm huyết áp tâm thu và tâm trương mạnh nhất trong các loại hạt.
Giúp kiểm soát tốt bệnh tiểu đường
Đối với bệnh nhân tiểu đường, glucose tạo thành một liên kết với protein khiến cơ thể không hấp thụ được. Quá trình này gọi là glycat hóa. Chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ làm giảm quá trình glycat hóa, từ đó kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, hạt dẻ có chỉ số đường huyết thấp, nên không gây ra sự gia tăng mạnh lượng glucose trong máu sau khi ăn. Nó phù hợp cho những bữa ăn nhẹ của người bị bệnh tiểu đường.
Giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Hàm lượng chất xơ cao trong hạt dẻ cười 10g/100g hạt dẻ có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, như ung thư ruột kết, do hàm lượng chất xơ cao.
Giúp bảo vệ mắt
Hạt dẻ cười có chứa chất coronoid, chất này giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và các vấn đề về mắt khi về già. Bên cạnh đó hàm lượng vitamin E và vitamin A có trong hạt dẻ cũng làm mắt sáng ra.
Tăng cường miễn dịch bảo vệ cơ thể
Hạt dẻ cười chứa hơn 30 loại vitamin và đặc biệt có chứa nhiều vitamin B6, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cười giúp cơ thể chống lại các loại vi khuẩn gây bệnh ở đường tiêu hóa hay các bệnh khác, từ đó tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Tăng tuần hoàn máu
Hạt dẻ cười không chỉ làm tăng lượng máu mà còn giúp máu lưu thông tốt hơn để mang oxy đi khắp cơ thể. Điều này đảm bảo cho các cơ quan nhận được chất dinh dưỡng và tránh bị tổn thương.
Tăng cường năng lượng
Nếu đang mệt mỏi, nên ăn hạt dẻ cười vì chúng là một loại đồ ăn vặt lành mạnh. Hạt dẻ cười cung cấp các dưỡng chất cần thiết hỗ trợ cho cả thể chất lẫn tinh thần. Chúng còn giàu chất xơ và các axit béo quan trọng khác.
Giảm cholesterol
Hạt dẻ cười có tác dụng hạ cholesterol có hại trong máu, từ đó hạn chế nguy cơ đau tim và đột quỵ. Loại hạt này cũng giúp giảm huyết áp.
Tốt cho não
Hạt dẻ cười chứa nhiều vitamin B6 đặc biệt tốt cho não. Loại vitamin này giúp tăng cường máu đến não nhằm phòng tránh tổn thương não, đồng thời cải thiện trí nhớ và độ tập trung.
Xem ngay: Top 10 Hạt Dẻ Cười tốt nhất (Gold Nuts, BeeNut, NoFa, Mfood)
4/ Ăn hạt dẻ cười có béo không?
Hạt dẻ có hương vị rất đặc biệt bùi ngùi không ngọt. Nó rất dễ ăn nên mọi người ăn nhiều và sau đó e ngại việc ăn hạt dẻ cười có bị tăng cân không?
Hạt dẻ cười có hàm lượng chất béo cao hơn so với các loại hạt khác, có 50g chất béo trong 100g hạt.
Tuy nhiên, thành phần chất béo không bão hòa này lại không hề gây béo cho cơ thể người dùng mà còn có tác dụng tốt cho chế độ giảm cân của nhiều người.
Các vi khoáng có bên trong hạt dẻ cười (kali, đồng, mangan, phốt pho ) có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn. Quá trình trao đổi chất tạo ra nhiệt và năng lượng để đốt cháy mỡ thừa và các chất béo còn sót lại. Nhờ đó mà các chất độc hại được đào thải ra khỏi cơ thể một cách tự nhiên.
5/ Sử dụng đúng cách hạt dẻ để không gây béo
100g hạt dẻ cung cấp 542 kcal nên đây là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy có khả năng bổ sung nhiều dinh dưỡng nhưng chúng ta cũng không vì thế mà ăn quá nhiều, không thể dùng thay hạt dẻ cho bữa chính. Chúng ta nên ăn hạt dẻ vào các bữa phụ khoảng 9h và 15h. Không nên ăn ngay sau khi ăn chính xong vì hấp thu quá nhiều tinh bột của thực phẩm và hạt dẻ sẽ đầy bụng, tiêu hóa kém.
Nguồn tham khảo: vinmec.com, tiki.vn
